Tenuta Vallocaia Gemella Rosato Toscana igt 2022 75cl

Die in der Schweiz ansässige Bindella Gruppe wird jedem ein Begriff  sein, der die Italienische Küche schätzt. Mit der Gründung einer Weinhandlung im Jahre 1909 durch Jean Bindella, betreibt die Familie - heute in der dritten Generation - italienische Gastronomie,  Weinhandel und Produktion mit Leidenschaft. Seit 30 Jahren betreibt die Familie zudem in der Nähe von Montepulciano ein eigenes  Weingut. In Mitten der malerischen Hügel der Toskana befinden sich die Vallocaia Weinberge, welche mit viel Sorgfalt und Respekt zum Terroir bewirtschaftet werden. Das Gut wuchs während den letzten 20 Jahren stetig und umfasst heute eine reiche Palette an Rebsorten.  2007 wurden das erste Mal Flaschen unter dem Namen Gemella in den Verkauf gebracht und zwar mit einer sehr untypischen Rebsorte für die Toskana - die Sauvignon Blanc. Die Vinifikation für  den Rosato erfolgt sehr sorgfältig und traditionell. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Traubensaft in Stahltanks umgefüllt und bei kontrollierter  Temperatur vergoren. Anschliessend folgt eine  sanfte Filtration, dnach ruht der Wein für einige Monate, bis er schliesslich in die Flaschen gefüllt wird.