Terlan Pinot Grigio Classico Alto Adige DOC 2018 75cl

Heute ist die Genossenschaft auf rund 143 Mitglieder gewachsen, welche über 162 Hektaren an Weinbergen am Fusse des Tschöggelberges zwischen Bozen und Meran bewirtschaften. Das Anbaugebiet erstreckt sich von 250 M.ü.M. bis auf 900 M.ü.M. Während in den tieferen Lagen besonders die Sorten Cabernet und Lagrein gedeihen, findet man in den Oberen Lagen Hauptsächlich Weisswein Sorten. Die Sonnenüberfluteten Terrassen profitieren vom vorherrschenden Mikroklima, welches durch die Alpen und das atlantische Meer geprägt ist. Währen die Tagestemperaturen in der Reifezeit sehr warm sind, kühlen diese in den Nächten wieder ab. Die klassifizierten Trauben für diesen Pinot Grigio werden von Hand gelesen und selektioniert. Nach einer sanften Pressung und Klärung des Mostes von Trübstoffen, erfolgt eine langsam Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Im Anschluss lagert der Wein für 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.