Torres Gran Coronas Reserva DO/MO 2018 75cl

Schon im 17. Jahrhundert waren die Vorfahren der Familie Torres als Winzer in der Region Penedès bei Barcelona tätig. Das heutige Weinbauunternehmen wurde von Miguel Torres Vendrell im Jahr 1870 gegründet und wird nun in der fünften Generation von den Geschwistern Mireia und Miguel Torres Maczassek geführt. Unterstützung erhalten sie von ihren Eltern, Tanten, Onkeln, Cousins und Cousinen, die allesamt für unterschiedliche Bereiche und Weingüter zuständig sind. Heute besitzt die Familie Torres nämlich nicht nur Weinberge im Penedès, sondern auch in anderen Regionen Spaniens sowie in Chile und Kalifornien. Die sechs Weingüter in Spanien nehmen eine Gesamtfläche von 1'300 ha ein.
Der Gran Coronas Reserva ist eine Komposition aus der einheimischen Tempranillo-Traube und der französischen Cabernet Sauvignon-Traube, die Miguel A. Torres als Erster in den 1960er und -70er Jahren im Penedès anbaute. Die Trauben werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten im Herbst gelesen und separat vinifiziert. Die kontrollierte Gärung im Edelstahltank dauert eine Woche an, doch der Most bleibt ganze zwei Wochen in Kontakt mit den Traubenschalen, um eine hohe Extraktionsrate zu erzielen. Anschliessend reift der Rotwein während zwölf Monaten in Fässern, um rund zwei Jahre nach der Ernte abgefüllt zu werden. Bei optimalen Lagerbedingungen kann der Gran Coronas Reserva 2016 noch zehn Jahre später getrunken werden.