Weingut Pfitscher Chardonnay Arvum Südtirol DOC 2020 75cl

Das Weingut Pfitscher im Südtiroler Unterland wurde im Jahre 1861 gegründet und ist seither in Familienbesitz. Die drei letzten Generationen arbeiten und leben zusammen und machen auch gemeinsam Wein. Sie kombinieren ihr Wissen und die Kreativität, die Leidenschaft für Wein und sie packen alle auch selbst mit an. Dabei entstehen edle Weine, die Reben davon wachsen in fünf verschiedenen Gemeinden Südtirols. Es wird viel Handarbeit abverlangt auf Grund der steilen Hanglagen, doch die extremen Lagen haben auch Vorteile. Die Reben erhalten hierdurch viel mehr Sonnenlicht, da die Sonnenstrahlen in einem steileren Einfallswinkel auf die Reben treffen. Der Chardonnay Arvum wird im Stahlfass vinifiziert, die Gärung der Trauben erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von 18° C. Der Ausbau erfolgt zusätzlich auf feinen Hefen. Er ist bis zu 7 Jahre lagerfähig.