Weingut Pfitscher Gewürztraminer Stoass Südtirol DOC 2022 75cl

Das Weingut Pfitscher im Südtiroler Unterland wurde im Jahre 1861 gegründet und ist seither in Familienbesitz. Die drei letzten Generationen arbeiten und leben zusammen und machen auch gemeinsam Wein. Sie kombinieren ihr Wissen und die Kreativität, die Leidenschaft für Wein und sie packen alle auch selbst mit an. Dabei entstehen edle Weine, die Reben davon wachsen in fünf verschiedenen Gemeinden Südtirols. Es wird viel Handarbeit abverlangt auf Grund der steilen Hanglagen, doch die extremen Lagen haben auch Vorteile. Die Reben erhalten hierdurch viel mehr Sonnenlicht, da die Sonnenstrahlen in einem steileren Einfallswinkel auf die Reben treffen. Der Gewürztraminer Stoass wird im Stahlfass vinifiziert, die Gärung der Trauben erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von 18° C. Der Ausbau erfolgt zusätzlich auf feinen Hefen. Hier wird der Geschmack sowie das Aroma herausgebildet.