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Ansgar Clüsserath Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett 2021 75cl
Un vin blanc doux résiduel issu des vignobles en pente de la Moselle : le Riesling Kabinett "Trittenheimer Apotheke" offre des arômes profonds et complexes.
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Ajustement parfait
Ansgar Clüsserath Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett 2021 75cl
Description
Le village de Trittenrat se trouve dans l'une des nombreuses boucles de la Moselle, au milieu desquelles se trouve le domaine viticole Ansgar Clüsserath. Il s'agit d'une propriété familiale depuis 1670, car la viticulture a une longue tradition dans la région. C'est pourquoi certains des vignobles sont plantés de Riesling vieux de 100 ans, ce qui leur confère une qualité exceptionnelle. L'entreprise familiale est dirigée par Eva Clüsserath, qui est soutenue activement par son père Ansgar, sa mère Elsbeth et son mari Philipp - car la culture des vignobles en pente exige justement un travail d'équipe. Le domaine dispose de quatre vignobles aux caractéristiques de terroir très différentes. La "Apotheke (Pharmacie)", située sur la rive opposée de la boucle de la Moselle, présente la pente la plus raide, pouvant atteindre 65%. S'y ajoutent les "Goldtröpfchen", "Rosengärtchen" et "Altärchen". Le Riesling Kabinett "Trittenheimer Apotheke" est un vin de qualité allemand de 2021, issu de raisins strictement sélectionnés et récoltés à des moments différents. Ceux-ci proviennent du vignoble Trittenheimer Apotheke, au sous-sol rocheux et schisteux et à l'orientation sud-ouest. Le vin a été fermenté avec des levures naturelles dans le Moselfuder typique de la région - un fût de chêne d'une capacité de 1000 litres - jusqu'à ce que la fermentation soit stoppée par un refroidissement doux. Ainsi, une certaine douceur résiduelle est restée présente. Le vin est resté sur les lies jusqu'en avril 2021.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 79913421 |
Alcool | 8% |
Contenu | 75cl |
Pays | Allemagne |
Région | Rhénanie-Palatinat |
Embouteilleur | Ansgar Clüsserath, Spielesstraße 4, 54349 Trittenheim, Allemagne |
Marque | Ansgar Clüsserath |
Type | Vin blanc |
Allergène | Contient des Sulfites |
Dégustation | avec du melon, du litchi, du citron, de la groseille, de l'ortie, des notes discrètement levurées et une finale minérale ardoisée. |
Désignation commerciale | Vin blanc |
Détails | à partir de 100% Riesling |
Etiquette | classique |
Organique | Non spécifié |
Vegan | Non spécifié |
Kosher | Non spécifié |
Fermeture de la bouteille | Bouchon à vis |
Tannin | Non |
Température de consommation | 8-10 degrés |
Millésime | 2021 |
En accord avec | charcuterie, poissons & fruits de mer, volaille, porc |