Château d'Allaman Grand Cru Allaman La Côte 2019 75cl

Le Château d'Allaman - a été construit au XIe siècle et a connu plusieurs changements de propriétaires aux histoires légendaires. L'une des plus célèbres est celle de la marquise de Langallerie, également connue sous le nom de "la veuve joyeuse". Elle a transformé le château actuel en un palais de plaisance, où elle a organisé des fêtes éblouissantes et des réceptions pour la haute société de toutes les régions. Elle est morte dans des circonstances mystérieuses, enfermée dans ses propres murs. Des rénovations ultérieures ont permis de découvrir sa dépouille mortelle et c’est ainsi que la légende du château d'Allaman est née!

Depuis 1975, le château et ses dépendances sont classés comme monument historique et patrimoine culturel d'importance nationale. Dès 1959, la reconstruction des vignobles a également été entreprise. Depuis 2016, le vigneron en chef Caspar Eugster s'occupe du vignoble, qui s'étend sur 15 hectares. Il est assisté par l'œnologue et expert Thierry Ciampi. Situé au cœur de la Côte vaudoise, le domaine offre des conditions idéales pour la culture de nombreux cépages blancs et rouges. Il s'agit notamment du Pinot Noir, du Gamay ou du Chasselas et du Chardonnay. Les barriques pour les vins rouges sont fabriquées à partir des propres chênes centenaires du domaine.