City of London Christopher Wren Gin 70cl

La micro-distillerie City of London produit cinq gins différents: aux côtés du gin sec classique, du Sloe Gin et du Old Tom Gin, on trouve deux versions plus créatives, « Square Mile » et « Christopher Wren ». Ces deux derniers gins, ainsi que la nouvelle conception de la bouteille, font référence à l'emplacement de la distillerie sur Bride Lane au cœur de Londres, à quelques minutes à pied de la cathédrale Saint-Paul. Après tout, Sir Christopher Wren était le constructeur de l'église épiscopale, achevée en 1710. Le gin, créé par le célèbre maître distillateur Tim Nichol, repose sur cinq plantes botaniques: genièvre, coriandre, racine d'angélique, réglisse et oranges douces. La distillerie, entourée d'un bar à cocktails animé, produit le City of London Christopher Wren Gin dans deux alambics en cuivre qui viennent d'un mystérieux Karl d'Allemagne, tout comme le reste de l'équipement. Depuis son ouverture fin 2012 - la date marquant la fin des 200 ans d'absence de toute distillerie de gin à Londres - les visiteurs du bar peuvent examiner l'équipement derrière une vitre pare-balles depuis leur table.