Deltetto Roero Arneis San Michele DOCG 2022 75cl

Les collines du Roero, paysage viticole respecté du Piémont, se sont formées il y a environ deux millions d'années. À cette époque, le Roero et les Langhe formaient encore un plateau continu, qui a toutefois été divisé en deux au fil du temps par l'action des rivières. La région est devenue célèbre pour ses vins blancs Arneis et ses vins rouges Nebbiolo et bénéficie du statut DOCG depuis 2005. En 1953, Carlo et Catterina Deltetto ont établi leur cave dans le village de Canale. L'entreprise familiale a ensuite été transmise à Tony et Graziella, qui en ont maintenant confié la responsabilité à leurs enfants Carlo, Cristina et Claudia. La famille pratique la viticulture biologique et a fait certifier son exploitation en 2017. Le vin DOCG San Michele est basé sur le cépage Arneis, déjà connu en Italie au 15e siècle et redevenu populaire depuis les années 1990, après que sa population ait diminué de façon drastique. À Canale, où les pêches étaient autrefois la principale culture, la superficie plantée n'a cessé d'augmenter depuis ce retour. Les vins d'Arneis ont des saveurs qui rappellent les melons, les pommes, les poires, les amandes, le miel et les herbes. Le vin blanc de la famille Deltetto est fermenté en cuve de ciment et en barrique, puis vieilli pendant six mois en cuve d'acier inoxydable et en fût de chêne français. Il est également vieilli en bouteille pendant un certain temps. Avec ses arômes de fruits tropicaux, de pommes et de vanille, le Roero Arneis San Michele convient comme vin d'apéritif ou comme accompagnement d'entrées et de hors-d'œuvre. La température optimale de consommation est de 9°C.