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Erwin Sabathi Chardonnay Pössnitzberger Kapelle 2017 75cl
Le Chardonnay Erwin Sabathi est élaboré à partir de vignes de plus de 50 ans, situées sur le Pössnitzberg. Le vin blanc est caractérisé par une légère minéralité et une forte salinité.
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Erwin Sabathi Chardonnay Pössnitzberger Kapelle 2017 75cl
Description
La viticulture est une tradition dans la famille Sabathi depuis 1650. L'entreprise a longtemps été une exploitation mixte mêlant vignes et agriculture. Depuis 1938 environ, l'accent est mis uniquement sur la viticulture et surtout sur les vignes de Sauvignon Blanc. Aujourd'hui, la ferme est gérée par la 10e génération. Toutes les vignes sont cultivées selon les normes biologiques, les raisins sont vendangés à la main et seules des levures naturelles sont utilisées pour la vinification. Le Chardonnay trouve son origine dans les vignobles escarpés du Pössnitzberg, autour d'une petite chapelle où dominent les sols marneux calcaires stériles et où les raisins reçoivent leur minéralité. Des courants ascendants chauds en provenance de Slovénie rencontrent des courants d'air frais et ces différences de température procurent aux raisins leur piquant et leur diversité aromatique. Le vin mûrit pendant 30 mois et a une longévité extrêmement élevée.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 407867 |
| Alcool | 13% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Autriche |
| Région | Styrie |
| Embouteilleur | Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, A-8463 Leutschach a.d.W., Österreich |
| Marque | Erwin Sabathi |
| Type | Vin blanc |
| Allergène | Contient des sulfites |
| Dégustation | Nez: arômes salés combinés à une délicate note boisée. Bouche: une acidité bien équilibrée, un soupçon d'agrumes, de fines épices. Finale: longue. |
| Désignation commerciale | Vin blanc |
| Détails | Élaboré à base de Chardonnay |
| Etiquette | classique |
| Organique | Oui |
| Vegan | Oui |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Non spécifié |
| Température de consommation | 8-10 degrés |
| Millésime | 2017 |
| En accord avec | poissons & fruits de mer, cuisine méditerranéenne |
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