© Photographie par Silverbogen AG
Ojo Negro Pinot Noir von Dieter Meier 2022 75cl
Les activités viticoles en Patagonie se concentrent dans la vallée du Río Negro, d'où Dieter Meier tire également les raisins pour ses vins Ojo Negro. Le pinot noir de 2022 se montre moyennement corsé avec une acidité croquante, des tanins prononcés et des arômes complexes.
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Ojo Negro Pinot Noir von Dieter Meier 2022 75cl
Description
Avec sa marque "Ojo de Agua", Dieter Meier, d'origine suisse, a réussi à bâtir un empire du vin qui n'a pas son pareil. Les vins végétaliens et certifiés biologiques provenant des hauteurs argentines sont sa spécialité. Toutefois, son champ d'action s'étend depuis longtemps au-delà des terres de la bodega Ojo de Agua près de Mendoza : les vins de la ligne "Ojo Negro" proviennent de la province de Río Negro en Patagonie, plus précisément de la vallée agricole du Río Negro à 130 m d'altitude. Les jeunes vignes y sont plantées à haute densité, soit 5'500 pieds par hectare, et produisent un peu moins de 7'000 kg de raisin par hectare. Les raisins de Pinot destinés à l'Ojo Negro Pinot Noir 2022 sont soumis à une fermentation qui se déroule à basse température dans des œufs en béton. Après quelques jours, les peaux sont séparées du vin et pressées, après quoi la fermentation est achevée dans le style d'un vin blanc.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 79915322 |
| Alcool | 13% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Argentine |
| Région | Patagonie |
| Embouteilleur | Bodega Ojo de Agua, Bajo las Cumbre s/n, Agrelo, Mendoza, Argentine |
| Marque | Ojo Negro |
| Type | Vin rouge |
| Allergène | Contient des Sulfites |
| Dégustation | avec des touches de Confiture de Fraises, de Framboises, de Feuilles d'Automne, de Champignons Séchés et de Fleurs de Thym, ainsi que des nuances Fumées et Minérales. |
| Désignation commerciale | Vin rouge |
| Détails | à partir de 100% Pinot Noir |
| Etiquette | classique |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Oui |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Oui |
| Température de consommation | 16-18 degrés |
| Millésime | 2022 |
| En accord avec | grillades, viandes rouges |
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