Altitudes Ixsir Red Batroun 2019 75cl

Der arabische Mittelmeerstaat Libanon ist ein Neuling auf dem internationalen Weinmarkt. Mit der Marke Ixsir versucht man, die verdiente Aufmerksamkeit von Weinkennern ausserhalb der Landesgrenzen einzuholen. Die Weinkellerei in den Bergen von Batroun ist ein verstecktes architektonisches Juwel mit einem besonders niedrigen Energieverbrauch und einem begrünten Dach, von dem aus die Besucher die umliegenden Weingärten überblicken können. Der Reifungskeller befindet sich zwölf Meter unter der Erdoberfläche und ist dadurch auf natürliche Weise von den heissen Sommertemperaturen isoliert. Das Traubengut wird von allen Ecken des Landes bezogen; Ixsir arbeitet mit über 250 Weinbauer-Familien auf der Basis von Langzeitverträgen zusammen; insgesamt wird eine Fläche von 120 Hektar kultiviert.
Der Altitudes Ixsir Red wird aus den Traubensorten Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc (= französische Neuzüchtung) und Tempranillo gefertigt. Das Herkunftsgebiet umspannt sieben Weinberge in Höhenlagen von 400-500m, 950m, 1100m, 1400m und 1800m. Die Hersteller empfehlen, den Rotwein mit Röstfleisch zu kombinieren.