Laurent-Perrier Cuvée Rosé 75cl

Das Team von Laurent Perrier glaubt daran, dass der Mensch durch Assemblage grossartige Weine bzw. Champagner kreieren kann – und sich so über die Natur hinwegsetzt, die ein "perfektes önologisches Jahr" nicht kennt. Der Cuvée Rosé aus 100% Pinot Noir Reben wird aus etwa 10 verschiedene Crus assembliert, vorzugsweise aus den südlichen und nördlichen Regionen der Montagne de Reims – wo auch die berühmte Côte de Bouzy liegt – unter anderem die Lagen in Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden ausgelesen und entrappt bevor sie in den Tank gefüllt werden. Durch die Mazeration – die je nach Weinlese 48 bis 72 Stunden dauert – erhalten wir die Farbe und vor allem die unvergleichlichen Fruchtaromen, die die reiche Aromapalette der besten Pinot Noir-Lagen offenbaren. Die Reifezeit des Cuvée beträgt mindestens 5 Jahre.