Grand Siècle par Laurent-Perrier Nr.26 75cl

Das Team von Laurent Perrier glaubt daran, dass der Mensch durch Assemblage grossartige Weine bzw. Champagner kreieren kann – und sich so über die Natur hinwegsetzt, die ein "perfektes önologisches Jahr" nicht kennt. 1959 stellte Bernard de Nonancourt die erste Grande Cuvée des 1812 gegründeten Champagnerhauses zusammen und bis heute wird diese Tradition fortgeschrieben. Dabei handelt es sich um keinen üblichen Vintage-Schaumwein, denn der Grand Siècle vereint gleich drei aussergewöhnliche Jahrgänge in einem Blend. Zwölf Jahre dauert es dann, bis der Champagner in den alten Kellergewölben seine gewünschte Reifestufe erreicht hat. Die Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben für diesen Schaumwein stammen von insgesamt elf Weinbaulagen in Ambonnay, Bouzy, Mailly, Avize, Cramant und Mesnil-sur-Oger. Das facettenreiche Bukett erinnert an kandierte Früchte, frisches Gebäck, geröstete Mandeln, ein wenig Honig und Lebkuchen. Den Geschmack könnte man am ehesten mit den Adjektiven "abgerundet, reif, erfrischend und mineralisch" beschreiben.