Masseria Li Veli Askos Susumaniello Salento IGT 2020 75cl

Ein paar Hundert Meter ausserhalb von Cellina San Marco im südöstlichen Apulien liegt die Weinkellerei Masseria Li Veli. Sie wurde im Jahr 1999 von der Familie Falvo, die bereits jahrzehntelange Erfahrungen in der Weinbranche gesammelt hatte, erworben und umfassend renoviert. Das aus Stein errichtete Gebäude sticht aus der flachen, grünen Landschaft, die von Rebstöcken und mediterranen Bäumen eingenommen wird, heraus. Die Weingärten von Masseria Li Veli bedecken eine Fläche von 33 ha und sind mit insgesamt sieben Rebsorten bepflanzt, v.a. Negroamaro, Primitivo und Susumaniello. Das Klima auf der Halbinsel Salento, die - zwischen dem Ionischen und dem Adriatischen Meer gelegen - den "Absatz" des italienischen Stiefels bildet, ist ideal für den Weinbau. Die Reben profitieren von den langen, sonnenreichen Sommertagen und den kühlen Meeresbrisen, welche die teilweise sehr heissen Temperaturen regulieren. Dazu gibt es wenig Regen, aber just genug, um die Rebstöcke bei Laune zu halten. Der Rotwein Askos Susumaniello Salento IGT wird aus 100% Susumaniello Trauben vinifiziert. Seit 2005 sind alle Trauben von Li Veli aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Lese sowie Sortierung erfolgt per Hand gefolgt von der temperaturkontrollierten Vergärung im Stahltank. Der Wein reift und gärt über 9 Monate in französischen Barriques sowie Doppelbarriques.