Pio Cesare Gavi DOCG 2018 75cl

Das Familienunternehmen Pio Cesare produziert seit 135 Jahren und seit fünf Generationen Weine in den alten Kellern im Zentrum der Stadt Alba. Das Weingut Pio Cesare wurde 1881 von Cesare Pio, einem sehr erfolgreichen Unternehmer, gegründet und zählt spätestens seit Mitte des 20. Jahrhunderts zu Piemonts Top-Adressen. Sein ursprüngliches Ziel war es für Familie, Freunde und Kunden eine kleine und erlesene Menge an Weinen aus den Hügeln von Barolo und Barbaresco zu produzieren. Rosy und Giuseppe Boffa nannten ihren jüngsten Sohn Pio, zu Ehren des Nachnamens seines Urgrossvaters. Pio Boffa, die vierte Generation, leitet heute das Unternehmen. Anfang der 1990er Jahre bat Pio Boffa seinen Cousin Augusto, in das Unternehmen mit einzusteigen. Der Sohn seiner Schwester, Cesare Benvenuto, ist seit dem Jahr 2000 in fünfter Generation aktiv und vor kurzem trat Pio Boffas Tochter Federica Rosy dem Traditionsunternehmen Pio Cesare bei und repräsentiert die Zukunft der Familie. Dieser hochwertige Pio Cesare Gavi, wurde aus 100 % Cortese-Trauben im Stahltank gekeltert. Seine Farbe ist blassgelb und je nach Lichteinstrahlung zeigen sich im Kern grüne Reflexe. Sein Aroma ist frisch, würzig und enthält typische Zitrusnoten sowie zarte Nuancen von Mirabellen und Mandeln. Dieser Weisswein kann bereits jung getrunken werden, darüber hinaus besitzt er ein hervorragendes Reifepotenzial.