Sipsmith Sloe Gin 50cl

Für die Herstellung des Sloe Gins werden im Herbst reife Schlehen geerntet und eingefroren. Durch das Einfrieren bricht die Schale auf, wodurch die Aromen der Frucht vollständig austreten können. Die Mischung aus Gin und Schlehen lässt man für ungefähr fünf Monate ruhen, bis die Frucht sämtliche Aromen abgegeben hat. Nach der Filtration wird dem Sloe Gin eine Zuckerlösung hinzugefügt, was ihn streng genommen zu einem Likör macht. Da es sich jeweils um Jahrgangsausgaben handelt, kann der Geschmack von Flasche zu Flasche minimal variieren – je nachdem, wie sich das englische Wetter auf das Aroma der Schlehenbeeren ausgewirkt hat.