Tullibardine The Murray 15 Years Double Wood Edition Whisky 70cl

Der Herstellungsprozess von Bier und Whisky ist anfangs sehr ähnlich. Die Ausgangsrohstoffe sind getrocknetes und geschrotetes Gerstenmalz, frisches Quellwasser aus der Umgebung sowie Hefe. Nach der Gärung entsteht ein Gebräu mit einem relativ niedrigen Alkoholgehalt, welches unter Whisky-Connaisseuren als "beer" oder "wash" bekannt ist. Ein Whisky ist damit allerdings längst nicht fertig – es folgen die zweifache oder dreifache Destillation und die jahre- bis jahrzehntelange Lagerung in geeigneten Fässern. Als William Delmé-Evans im Jahr 1947 eine jahrhundertealte Brauerei in eine Whisky-Brennerei umwandelte, musste er demnach ein paar Kupferbrennblasen installieren und eine grosse Lagerhalle bauen – schon war Tullibardine geboren. Die erste Erwähnung der Brauerei datiert übrigens auf das Jahr 1488, als niemand Geringeres als James IV. von Schottland vorbeischaute, um sich kurz vor seiner Krönung ein Getränk zu gönnen. Von dieser Geschichte inspiriert, wählten die Betreiber der Tullibardine Destillerie jene Jahreszahl und eine Krone als ihr Logo. Die Brennerei lag in den 1990er Jahren brach und wurde erst 2003 wiedereröffnet. Der Tullibardine 15 Year Old Double Wood wurde zunächst in Bourbonfâssern gereift, bevor er zur zweiten Reifezeit in Sherryfässer umgefüllt wurde.