Mari Mayans Hierbas Ibicencas 10cl

Grâce à l'esprit inventif et entrepreneurial de Juan Marí Mayan, les Hierbas Ibicencas jouissent d'un véritable statut de culte à Ibiza et Formentera et sont en train de conquérir les bars du monde. Le nom Hierbas Ibicencas (= herbes d'Ibiza) est même protégé depuis 1997, de sorte qu'il n'y a pas d'imitations bon marché de la liqueur à base de plantes. Les herbes trouvent les meilleures conditions de croissance sur le duo d'îles de la Méditerranée, il semblait donc logique d'en produire un spiritueux. Les feuilles et les graines, ainsi que les fruits des plantes indigènes sont utilisés. La liqueur contient exactement les arômes de: thym, anis, romarin, genièvre, menthe, citron et oranges, ainsi que d'autres ingrédients secrets (généralement lavande, fenouil, rue, camomille, origan, sauge, etc. sont ajoutés à ce type de liqueur). Ces arômes sont extraits en plusieurs étapes: lors d'une distillation de 18 heures, pendant l'ébullition, par infusion, puis pendant la macération de 15 à 30 jours. Le procédé produit une solution hydro-alcoolisée légèrement différente à chaque fois.