Bosco del Merlo Syrah Seduzione DOC/MO 2019 75cl

Die Geschwister Carlo, Lucia und Roberto Paladin sind davon überzeugt, dass 90% eines exzellenten Weins bereits auf dem Weinberg entstehen. Dementsprechend kultivieren sie ihr Land, das sich an der Grenze zwischen Venetien und dem Friaul befindet, mit viel Respekt und Sorgfalt. Dort, wo einst grossflächige Eichenwälder den landwirtschaftlichen Feldern weichen mussten, starteten die Geschwister im Jahr 1977 ihre eigene Weinkellerei, deren Ländereien sie schon bald auf die heutigen 100 Hektar ausweiteten. In Kollaboration mit einem regionalen Weinbauinstitut implementierte man früh eine Zonierungstechnik, um das Beste aus dem Terroir herauszuholen. Über die Jahre liess sich das Trio von anerkannten Önologen beraten und führte neue, qualitätsfördernde Techniken im Feld ein. Für den Syrah Seduzione liess man die Trauben in ihrem optimalen Reifestadium Ende September ernten und bei einer Temperatur von rund 25°C vinifizieren, wobei die Mazeration über 15 Tage andauert. Die Dauer des Barrique-Ausbaus wird nicht angegeben, jedoch dürfte diese nicht allzu lange sein, da der Rotwein nur hintergründige Eichenholznoten vorweist. Stattdessen zeigt er sich mit viel dunkler Frucht und einer leichten Restsüsse.