Cantina De' Ricci Il Vignone IGT Supertuscan 2017 75cl

Die Cantina De'Ricci ist eine beliebte Touristenattraktion in dem Winzerdorf Montepulciano, was mit dem beeindruckenden, historischen Weinkeller zusammenhängt, der - imposant wie eine Kathedrale - in den Sandstein gehauen wurde. Die hohe Decke, die breiten Säulen und die schweren Fässer, in denen die Spitzenweine von De'Ricci ruhen, üben auf viele Weinliebhaber einen besonderen Reiz aus. Dabei gibt es auch überirdisch viel zu sehen. Das Weingut, welches heute von der Trabalzani-Familie geführt wird, verfügt über eine Anbaufläche von 30 Hektar, wobei man sich der Kultivierung von fünf roten und drei weissen Rebsorten widmet. Das Traubengut wird nach der Lese in das neue Vinifikationszentrum, die Fontecornino Kellerei, gebracht, die mit Gärtanks aus Edelstahl sowie mit traditionellen Holzbottichen ausgestattet ist. Der Il Vignone klassifiziert sich aufgrund der herausragenden Qualität als Supertoskaner. Da der Rotwein im Gegensatz zu den grossen Montepulciano-Weinen aus französischen Rebsorten statt aus der allgegenwärtigen Sangiovese-Traube gekeltert wird, erfüllt er die strengen DOC-Auflagen nicht. Das ist aber nicht weiter schlimm - immerhin geniessen Supertoskaner von solch namhaften Herstellern wie De'Ricci ein fast noch höheres Ansehen in der Weintrinker-Community. Der Verschnitt aus Merlot und Cabernet Sauvignon reift 18 Monate lang in Tonneaux und mindestens sechs Monate in der Flasche. Mit seinem mittleren Körper, der mittleren Säure und den ausgewogenen Gerbstoffen dient der Cantina De'Ricci Il Vignone als Essenbegleiter, aber auch als Kaminwein bzw. Meditationswein.