Cantina De' Ricci Rosso di Montepulciano DOC 2018 75cl

Die Cantina De'Ricci ist eine beliebte Touristenattraktion in dem Winzerdorf Montepulciano, was mit dem beeindruckenden, historischen Weinkeller zusammenhängt, der - imposant wie eine Kathedrale - in den Sandstein gehauen wurde. Die hohe Decke, die breiten Säulen und die schweren Fässer, in denen die Spitzenweine von De'Ricci ruhen, üben auf viele Weinliebhaber einen besonderen Reiz aus. Dabei gibt es auch überirdisch viel zu sehen. Das Weingut, welches heute von der Trabalzani-Familie geführt wird, verfügt über eine Anbaufläche von 30 Hektar, wobei man sich der Kultivierung von fünf roten und drei weissen Rebsorten widmet. Das Traubengut wird nach der Lese in das neue Vinifikationszentrum, die Fontecornino Kellerei, gebracht, die mit Gärtanks aus Edelstahl sowie mit traditionellen Holzbottichen ausgestattet ist. Der Rosso di Montepulciano ist ein typischer Zweitwein, da er als eine preiswertere Alternative zum Vino Nobile di Montepulciano gehandhabt wird. Da er über eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung verfügt, muss das Team bei der Herstellung bestimmte Regeln einhalten. Gekeltert wird der Rotwein in diesem Fall ausschliesslich aus Sangiovese-Trauben. Er reift sechs Monate lang in Tonneaux und mindestens vier Monate in der Flasche. Mit seinem mittleren Körper, der mittleren Säure und den ausgewogenen Gerbstoffen wird der Cantina De'Ricci Rosso di Montepulciano am liebsten zu Pizza, Käse oder Fleisch gereicht.