Pasqua Chardonnay-Grillo Organic 2022 75cl

Die Winzerei Pasqua begann ihre einzigartige Geschichte im Jahr 1925, als die erste Generation der Pasqua-Brüder nach Verona kam, um fortan Weine aus ihrer Heimatregion Apulien zu verkaufen. Schon bald beschlossen sie, selbst ein Weingut aufzubauen und nach und nach Ländereien in der Region um Verona zu erwerben. Mit dem Antritt der zweiten Generation in den 60er-Jahren öffnete sich die Weinkellerei dem Export, während die Qualität einen immer höheren Stellenwert einnahm. Seit 2014 stehen Riccardo und Alessandro Pasqua an der Spitze des Unternehmens, das Weine aus der Gardasee-Region, aus dem Valpolicella-Gebiet und aus Sizilien im Sortiment führt.
Der Chardonnay-Grillo Organic stammt von der westlichen Seite der Insel Sizilien, wo die Ernte aufgrund der unterschiedlichen Höhenlagen bis zu vier Wochen andauert. Die perfekt ausgereiften Trauben werden einer reduktiven Weinbereitung unterzogen - hierbei wird der junge Weisswein vor Oxidation geschützt, indem man der Sauerstoffzufuhr mit Intergasen wie Kohlendioxid und Stickstoffdioxid entgegenwirkt.