Prado Rey Finca La Mina Riserva Ribera del Duero DO 2018 75cl

Das Weingut Prado Rey ist ein wahrer Zeitzeuge. Königin Isabella von Castile kaufte den Hof 1503 vom Grafen Ribadeo. Für König Philipp III wurde 1600 ein Palast gebaut, um ihn bei Besuchen auf der Finca Ventosilla zu unterhalten. Doch erst 1989 wurde das Anwesen von Javier Cremades de Adaro erworben und mit den ersten Reben auf 200 Hektar bestückt. In kürzester Zeit erweiterte sich die Weinbaufläche auf 520 Hektar und insgesamt acht Weinberge mit einer durchschnittlichen Höhenlage von 813 m. 1996 war es schliesslich soweit: Die ersten Weine der Marke Prado Rey erblickten das Licht der Welt. Vom Wunsch angetrieben, immer den Einklang mit der Natur zu bewahren, stellte die Winzerei innerhalb weniger Jahre ihre Energieversorgung um, sodass der Strom nun sowohl von einer eigenen Solarfarm also auch von dem 1921 gebauten, hydroelektrischen Damm stammt. Auch die Kellerei steht in Harmonie mit der natürlichen Umgebung: Der wohl durchdachte Bau, der sich teilweise unter der Erde befindet, bietet hinsichtlich Temperatur und Luftfeuchtigkeit perfekte Bedingungen zum Keltern von Weinen. Derweil versorgt der zugehörige Bauernhof mit friesischen Kühen das Weingut mit natürlichem Düngematerial.
Der Prado Rey Riserva von der Finca La Mina wird aus handverlesenen Tempranillo-Trauben gekeltert, die nahe des Flusses Duero heranreifen. Die Reben wurzeln dort in tiefgründigen, sandigen Lehmböden mit bedeutendem Kalkanteil, welche sich durch die Sedimentation von alluvialen Schwebepartikeln vor Millionen von Jahren gebildet haben. Der Single Vineyard Wein reift 18 Monate lang in 200L-Fässern aus französischem Holz sowie sechs Monate in grossen Holzbottichen. Die Produktion findet nur in aussergewöhnlichen Jahren statt und beschränkt sich auf knapp über 20'000 Flaschen. Für ein gelungenes Food Pairing sind Wildgerichte, Aufläufe, Ochsenschwanz oder Bitterschokolade zu empfehlen.