Prado Rey Origen Ribera del Duero DO 2020 75cl

Das Weingut Prado Rey ist ein wahrer Zeitzeuge. Königin Isabella von Castile kaufte den Hof 1503 vom Grafen Ribadeo. Für König Philipp III wurde 1600 ein Palast gebaut, um ihn bei Besuchen auf der Finca Ventosilla zu unterhalten. Doch erst 1989 wurde das Anwesen von Javier Cremades de Adaro erworben und mit den ersten Reben auf 200 Hektar bestückt. In kürzester Zeit erweiterte sich die Weinbaufläche auf 520 Hektar und insgesamt acht Weinberge mit einer durchschnittlichen Höhenlage von 813 m. 1996 war es schliesslich soweit: Die ersten Weine der Marke Prado Rey erblickten das Licht der Welt. Vom Wunsch angetrieben, immer den Einklang mit der Natur zu bewahren, stellte die Winzerei innerhalb weniger Jahre ihre Energieversorgung um, sodass der Strom nun sowohl von einer eigenen Solarfarm also auch von dem 1921 gebauten, hydroelektrischen Damm stammt. Auch die Kellerei steht in Harmonie mit der natürlichen Umgebung: Der wohl durchdachte Bau, der sich teilweise unter der Erde befindet, bietet hinsichtlich Temperatur und Luftfeuchtigkeit perfekte Bedingungen zum Keltern von Weinen. Derweil versorgt der zugehörige Bauernhof mit friesischen Kühen das Weingut mit natürlichem Düngematerial.
Der Prado Rey «Origen» ("Ursprung") war früher unter dem Namen Prado Rey «Roble» ("Eiche") bekannt, da der Rotwein ursprünglich mehrere Monate lang in Eichenholzfässern reifte. Ab 2015 reduzierte man jedoch die Lagerzeit im Holz und fokussierte sich auf die Lagerung in Tonamphoren, was schliesslich Anlass zur Namensänderung gab. Der Origen Jahrgang 2020 wird vorwiegend aus handverlesenen Tempranillo-Trauben gekeltert und spontan, d.h. unter der Verwendung natürlicher Hefen, vergoren. Der Wein reift zwei Monate lang in Fässern aus französischem und amerikanischem Holz sowie einen Monat lang in besagten Tonamphoren, die ihm einen erdigen und mineralischen Touch verleihen. Für ein gelungenes Food Pairing sind Wurstaufschnitte, spanische Chorizo, gegrillte Champignons, Pizza, Frikadellen oder milde Käsesorten zu empfehlen.