Albert Mathier et Fils Pinot Blanc du Valais AOC 2018 75cl

Originaires de Marseille, les Mathiers ont émigré à Salgesch en 1387 avec l'intention de gagner de l'argent comme mercenaires. Ils ont découvert qu'il y avait de très bonnes conditions pour la culture du raisin. Des sols maigres, riches en calcaire et en ardoise, des étés chauds et secs, un soleil d'automne et des vents de fœhn, qui confèrent aux raisins leur dernière douceur. Lorsque l'économie mondiale était en baisse, la famille a tenté de défier la récession en défrichant des champs et des prairies et en plantant des vignes. Le vin blanc Pinot Blanc du Valais AOC 2018 est vinifié dans des cuves en acier avec une fermentation contrôlée sans fermentation malolactique, selon les règles de l'AOC et les exigences de qualité de la famille des vins Albert Mathier & Fils. Le Pinot blanc s'avère être un compagnon idéal pour les entrées légères et les plats de fromage, mais il se marie aussi très bien avec les viandes blanches, les feuilletés ou les crustacés.