Albert Mathier et Fils Syrah du Valais AOC 2021 75cl

La famille Mathier a trouvé son chemin de Marseille à Salgesch déjà en 1387, principalement poussée par la pauvreté avec le grand espoir de gagner de l'argent à l'étranger. Après avoir été mercenaires pendant quelque temps, ils ont un jour abandonné leur métier et choisi une alternative beaucoup plus paisible pour gagner de l'argent dans la vie : Le pressage du vin. La région s'est avérée presque parfaite pour la viticulture et c'est ainsi qu'est née, au début du siècle dernier, la cave Albert Mathier & Fils SA. La passion d'Albert Mathier pour la viticulture, même pendant les années difficiles de la récession, a permis de faire de la région de Salgesch une métropole du vin rouge. Aujourd'hui, la cave est toujours entre les mains de la famille, on peut donc parler de viticulture de tradition familiale chez Albert Mathier & Fils SA. Les raisins de l'AOC Syrah poussent à 520 et 580 mètres d'altitude sur des sols calcaires en parfaite exposition sud et sont vinifiés avec la macération traditionnelle à température contrôlée. Il est excellent servi avec de l'agneau, de la dinde et du fromage et peut être conservé jusqu'à 6 ans.