Delas Frères Les Challeys rouge Saint Joseph AOC 2018 75cl

L'histoire du domaine Delas Frères remonte à 1835, lorsque Charles Audibert et Philippe Delas prirent ensemble la décision d'acquérir un domaine viticole à Tournon-sur-Rhône. Ils ont donné au domaine le nom d'"Audibert et Delas". En 1924, Henri et Florentin Delas reprirent l'entreprise et la rebaptisèrent "Delas Frères". La viticulture est restée dans la famille jusqu'en 1977 ; elle a ensuite été reprise par la maison de champagne Deutz, qui fait aujourd'hui partie du groupe Louis Roederer. Delas Frères a très bien investi dans les vignobles et la cave au cours des 15 dernières années, tandis que l'œnologue Jacques Grange a continué à améliorer les vins, ce qui a placé l'entreprise en tête des producteurs du Rhône.

Le vin Les Challys Saint Joseph est issu de raisins de Syrah cultivés sur un vaste domaine situé sur la rive droite du Rhône, qui couvre 23 communes ardéchoises et trois communes ligériennes. Après les vendanges manuelles, les raisins sont entièrement égrappés et fermentés à des températures contrôlées dans des cuves en acier ouvertes. Une partie du vin entre en contact avec le bois pendant l'élevage en fûts de chêne, tandis que le reste est gardé dans des cuves en acier afin de mieux préserver les notes fruitées. En moyenne, 65'000 bouteilles de vin rouge sont mises en bouteille chaque année.