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Giovanni Rosso Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba 2018 75cl
Les vignobles de la cave Giovanni Rosso sont situés dans le Piémont, en Italie. L'entreprise familiale s'appuie autant que possible sur des procédés biologiques et doux pour la production de ses vins rouges. Le Barolo présente un agréable arôme floral et fruité et se marie bien avec le prosciutto ou le risotto aux truffes.
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Giovanni Rosso Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba 2018 75cl
Description
Depuis 1890 déjà, la petite entreprise familiale produit des vins dans le Piémont, plus précisément au cœur de Serralunga d'Alba. En 2016, la société s'est agrandie et des vignobles ont été ajoutés dans la zone volcanique de l'Etna, en Sicile. L'emplacement et le climat de la zone volcanique sont uniques, et le sol est entièrement constitué de roches de lave sableuses. La famille Rosso évite complètement l’utilisation d’engrais chimiques ou les pesticides dans tous ses vignobles et s'appuie sur une vendange 100% manuelle. Le Barolo est récolté en octobre et le processus de fermentation qui s’ensuit dans des cuves en béton dure environ 25 jours avec un brassage quotidien. La maturation subséquente se déroule dans des fûts de chêne français.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 40773618 |
| Alcool | 14% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Italie |
| Région | Serralunga d'Alba, Piémont |
| Embouteilleur | Azienda Agricola Giovanni Rosso, di Rosso Davide Via Roddino 10/1, 12050 Serralunga d'Alba (Cn), ITALY |
| Marque | Giovanni Rosso |
| Type | Vin rouge |
| Allergène | Contient des sulfites |
| Dégustation | Nez: arôme floral et fruité. Bouche: structure fine et tannins doux avec une légère fraîcheur. Finale: longue. |
| Désignation commerciale | Vin rouge |
| Détails | Élaboré à partir de Nebbiolo |
| Etiquette | graphique, minimaliste |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Oui |
| Température de consommation | 14-16 degrés |
| Millésime | 2018 |
| En accord avec | poissons & fruits de mer, grillades, pizzas & pâtes, viandes rouges, viandes blanches |
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