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Giovanni Rosso Etna Rosso DOP Contrada Montedolce 2016 75cl
L'entreprise familiale Giovanni Rosso s'appuie autant que possible sur des procédés biologiques et doux pour la production de ses vins rouges. Comme son nom l'indique, l'Etna Rosso vient de la région volcanique de l'Etna en Sicile.
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Giovanni Rosso Etna Rosso DOP Contrada Montedolce 2016 75cl
Description
Depuis 1890 déjà, la petite entreprise familiale produit des vins dans le Piémont, plus précisément au cœur de Serralunga d'Alba. En 2016, la société s'est agrandie et des vignobles ont été ajoutés dans la zone volcanique de l'Etna, en Sicile. L'emplacement et le climat de la zone volcanique sont uniques, et le sol est entièrement constitué de roches de lave sableuses. La famille Rosso évite complètement l’utilisation d’engrais chimiques ou de pesticides dans tous ses vignobles et s'appuie sur une vendange 100% manuelle. Les raisins de l'Etna Rosso sont récoltés en octobre et le processus de fermentation qui s’ensuit dans des cuves en acier dure environ 10 jours. Le processus se déroule avec des pompages réguliers. La maturation subséquente se déroule dans des fûts de chêne français.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 407764 |
| Alcool | 13.5% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Italie |
| Région | Solicchiata - Montedolce, Sicile |
| Embouteilleur | Azienda Agricola Giovanni Rosso, di Rosso Davide Via Roddino 10/1, 12050 Serralunga d'Alba (Cn), ITALY |
| Marque | Giovanni Rosso |
| Type | Vin rouge |
| Allergène | Contient des sulfites |
| Dégustation | Nez: arômes fins et profonds, notes d'agrumes, de violettes et de bergamote. Minéralité reconnaissable. Bouche: les tanins sont juteux et délicats, l'acidité est vive. Finale: savoureuse. |
| Désignation commerciale | Vin rouge |
| Détails | Élaboré à partir de Nerello Mascalese |
| Etiquette | polychrome, graphique |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Oui |
| Température de consommation | 16-18 degrés |
| Millésime | 2016 |
| En accord avec | légumes, viandes rouges |
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