Louis Roederer Carte Blanche 243 avec Coffret Cadeau 75cl

La maison de champagne Louis Roederer a pris son nom en 1833, lorsqu'elle a été transmise par Nicolas Schreider à son neveu.  Roederer eut l'idée de devenir lui-même vigneron et acheta des parcelles de Grands Crus sélectionnées afin de mieux contrôler la culture et de n'obtenir que les meilleurs raisins. C'était très inhabituel à l'époque, car les autres maisons de champagne se contentaient d'acheter des raisins à d'autres vignobles. Sous la direction de Louis, l'entreprise connut un essor important. Avec Frédéric Rouzaud, c'est aujourd'hui la septième génération qui dirige l'entreprise familiale toujours indépendante, qui s'approvisionne en matières premières sur une surface de 240 hectares dans des régions Grand Cru et Premier Cru.

Pour le champagne Carte Blanche de la Collection 243, on a utilisé 40% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay et 20% de Pinot Meunier. Au total, 15% du vin a été élevé sous bois. Le vin mousseux vieillit trois à quatre ans sur lies et développe, au plus tard lors qu'on y ajoute le Dosage, une texture crémeuse et volumineuse avec des notes fraîches et riches.