Rum Plantation Barbados XO Extra Old 20th Anniversary 175cl

L'entreprise française Maison Ferrand est en fait spécialisée dans le cognac. Comme elle fournissait régulièrement d'anciens fûts de cognac à des distilleries des Caraïbes, les premiers contacts ont été noués. Lorsque le propriétaire, Alexandre Gabriel, a été invité à une dégustation de rhum lors d'une visite dans les Caraïbes, il a été tellement enthousiasmé qu'il a décidé sans hésiter de lancer la série de rhums Plantation sur le marché. La production des rhums Plantation a lieu directement dans les régions de culture de la canne à sucre ; ensuite, les rhums subissent une maturation de base "tropicale" dans le pays d'origine respectif ainsi qu'une post-maturation "continentale" en France.

Le Barbados XO est l'une des plus anciennes mises en bouteille de la série Plantation Rum. Il est composé de différents rhums anciens provenant de diverses distilleries de la Barbade, qui ont passé huit à quinze ans dans leur région d'origine, puis deux à dix ans dans les caves de la Maison Ferrand - la finition s'est faite dans les types de fûts les plus divers, comme par exemple des fûts de chêne blanc neufs, des ex-fûts de bourbon et des ex-fûts de cognac de la marque Ferrand.