The Bitter Truth Tonic Bitters 20cl

Pendant longtemps, les Cocktails Bitters classiques «vivotaient», presque totalement oubliés par les consommateurs, et seuls les amateurs d'Angostura Bitters leur permettaient de survivre. Les sympathiques barmen Stephan Berg et Alexander Hauck voulaient absolument changer cela, de sorte qu'ils fabriquaient leurs amers eux-mêmes depuis pas mal de temps. En 2006, lorsqu’ils ont assisté à un show dans un bar londonien, ils ont eu une idée fulgurante: ils voulaient fabriquer des Cocktails Bitters, les commercialiser et ainsi faire revivre de vieilles recettes. C'est ainsi qu'est née The Bitter Truth, basée dans la banlieue sud de Munich sur l'Isar. Quelques mois seulement après la création de l'entreprise, les trois premiers produits ont été lancés sur le marché. La gamme de produits, désormais étonnamment large, comprend également des liqueurs, des spiritueux assez inhabituels et de l'eau aromatisée. Les "Tonic Bitters" sont bien adaptés en combinaison avec des spiritueux clairs, en particulier pour un Gin & Tonic, mais aussi pour d'autres cocktails comme Tu Punch ou Dry Martini. Quelques gouttes du liquide transparent libèrent de nombreux arômes différents: pamplemousse, citrons siciliens, limes, oranges amères, ainsi que baies de genièvre, racines de lys et thé vert japonais. Cet amer a remporté la médaille d'or à l'International Spirits Competition 2014.