Weisshorn Glacier Gin 50cl

À près de 2'000 mètres d'altitude se trouve Chandolin - l'un des villages de montagne les plus élevés des Alpes. C'est ici, dans un ancien chalet d'alpage en bois, qu'une minuscule distillerie dédiée à la production du Weisshorn Glacier Gin a vu le jour en 2018. La distillerie se positionne à l'orée de la forêt alpine et est entourée de pâturages à vaches et de prairies de fleurs sauvages, si typiques de la région du Valais. L'énergie utilisée est d'origine hydraulique. La situation unique sur le versant au-dessus du Val d'Anniviers ouvre la vue sur le groupe impressionnant du Weisshorn, où le plus haut sommet culmine à 4'505 m, et sur le glacier de Zinal qui en fait partie. Le gin est enrichi de douze botaniques. Parmi eux, on trouve quelques ingrédients cueillis à la main dans les environs, comme l'edelweiss, les fleurs de sureau, le génépi des glaciers et le trèfle doux. La distillation de ces botaniques se fait sous vide et à basse température. Le distillat est enrichi d'eau de glacier filtrée afin d'obtenir une teneur en alcool de 41,70% vol. La bouteille du Weisshorn Glacier Gin a été conçue sur le modèle d'une flasque.