Del Maguey Tobala Mezcal 70cl

Die grünen Flaschen und bunten Illustrationen lassen den Del Maguey Mezcal schon von Weitem interessant wirken. Die Marke bezeichnet ihre Produkte als «Single Village Mezcals» - das bedeutet, dass jede Sorte aus einem anderen, auf der Flasche angegebenen Dorf stammt. Der Kunst-affine US-Amerikaner Ron Cooper gründete Del Maguey im Jahr 1995 und arbeitete seitdem mit mehreren Familien in Oaxaca und Puebla zusammen, die in ihren eigenen vier Wänden das mexikanische Traditionsgetränk auf althergebrachte Weise herstellen. Die augenfälligen Labels mit typischen Szenerien vom mexikanischen Landleben entstammen der Feder von dem 2012 verstorbenen Künstler Ken Price. Der hatte alle Hände voll zu tun, denn die Del Maguey-Produktfamilie umfasst über 20 Sorten.
Der Tobala Mezcal stammt aus Santa Maria Albarradas, wo die Agaven der Sorte Tobala auf einer Höhe von 1'700 Metern 12 bis 18 Jahre lang heranreifen. Diese Agaven sind viel kleiner als ihre bekannteren Verwandten, weshalb man für die Mezcal-Produktion etwa achtmal so viele Pflanzen ernten und verarbeiten muss. Die Destillation findet in einem 350 Liter fassenden Brennkolben aus Kupfer statt.