Herencia de Sanchez Espadin Mezcal 70cl

Die Destilería Sanchez befindet sich in einer abgelegenen, bergigen Region der südlichen mexikanischen Sierra in Oaxaca. Rundherum gedeihen zehn verschiedene Agaven-Arten in ihrem natürlichen Umfeld, werden aber auch von einheimischen Familien gezielt kultiviert. Gerade einmal 150 Einwohner zählt die alternde Gemeinde "Candelaria Yegolé", die von einer hohen Abwanderungsrate betroffen ist - viele Jugendliche suchen nach wirtschaftlichen Optionen im Ausland. Die Destillerie möchte dem entgegenwirken, kümmert sich aber auch um die Umwelt und pflanzt regelmässig junge Agaven in der Baumschule, um diese dann "auszuwildern".
Die Destillerie stellt zwei Mezcal-Marken her: Rey Campero und Herencia de Sánchez. Der Herencia de Sánchez Mezcal ist ein handwerklicher, traditioneller Agavenschnaps der Sorte Espadín. Der Etikettenaufdruck "100% Agave" bezeugt, dass hier keinerlei andere Zuckerarten beigemischt wurden, um die Maische zu strecken. Der Mezcal schmeckt herbal-pflanzlich, trocken und fruchtig.