Gancia Blanc de Blancs Alta Langa Brut 75cl

Schaumweine sind die Spezialität des seit über 170 Jahren bestehenden Herstellers Casa Gancia - das erkennt man beim Blick auf das fein sortierte Produktportfolio mitsamt Prosecco, Blanc de Blancs, Moscato d'Asti, Alta Langa DOCG und Brachetto d'Acqui. Die Herstellung der Cuvée Blanc de Blancs erfolgt nach der klassischen, traditionellen Methode mitsamt 40-tägiger Flaschengärung. Den Grundwein blendet man aus Chardonnay-Trauben, die in der Region Alta Langa auf über 250 Metern Höhe unter optimalen Umweltbedingungen heranreifen. Der Traubenmost wird durch eine äusserst sanfte Pressung im historischen Kellergewölbe aus dem 19. Jahrhundert gewonnen und nach Charge getrennt in Barriques und in Stahltanks fermentiert. Nachdem die Cuvée zusammengestellt wurde, folgt eine mindestens 30-monatige Reifungsperiode in den kühlen Flaschenkellern.