L'Anima di Vergani Prosecco Extra Dry millesimato Treviso DOC 2023 75cl

Der Prosecco Extra Dry mit DOC Status wird ausschliesslich aus der Glera Traube gekeltert. Die streng selektionierten Trauben für diesen Jahrgangs-Schaumwein, stammen von ausgewählten Parzellen bei Asolo. Der Familie Vergani liegt der Weinhandel im Blut: Denn seit das Weinhändler Paar Vergani Ende 19. Jahrhundert aus ihrer Heimat in Italien, in die Schweiz ausgewandert ist, vertreibt das Familienunternehmen nun bereits in der 4. Generation erfolgreich ausgewählte Qualitätsweine. Die Weine der Serie L'Anima di Vergani werden vom aktuellen Geschäftsführer Reto, persönlich vor Ort ausgesucht und auf ihrem Weg bis zur Vollendung begleitet. Die Vergärung des Mostes erfolgt in Edelstahltanks, die darauffolgende zweite Gärung findet im Drucktank mit abschliessender Filtration statt. Die besonders lang andauernde, natürliche Gärung ermöglicht eine reiche Extraktion von Fruchtnoten und eine feine, lang anhaltende Perlage.