Louis Roederer Brut Vintage 2015 75cl

Louis Roederer ist eines der letzten grossen, unabhängigen und familiengeführten Champagner Unternehmen, es wird in der siebten Generation von Frédérich Rouzaud geleitet Die Geschichte beginnt im Jahr 1833, als Louis Roederer das Champagnerhaus erbte. Louis verfolgte einen visionären Ansatz, er erwarb Mitte des 19. Jahrhunderts einige der grossen Cru Weinberge in der Champagne. Dies war für damalige Zeiten eine ungewöhnliche Methode, andere Winzereien kauften statt dessen die Trauben ein. Aber Louis fokussierte sich auf seine Weinberge, die Weiterentwicklung der Bodenqualität und stetige Verbesserung in der Bewirtschaftung. Denn ihm war bewusst, dass ein grossartiger Champagner von der Qualität des Bodens, der Leidenschaft des Winzers, der Tradition und von Innovation abhängt. Der Vintage Cuvée erhält seine Struktur und Kraft durch die aromatischen Pinot Noir Trauben in der Champagne, genauer gesagt aus den Remser Weinbergen. Die Weinberge haben eine Nordost-Lage und die Trauben reifen dadurch langsamer als in anderen Lagen. Der Wein wird  mit der Zeit durch die Lagerung in Eichenfässern feiner und intensiver. Er lagert durchschnittlich vier Jahre mit der Hefe und mindestens weitere 6 Monate nach dem Degorgieren.