Louis Roederer Brut Rosé Vintage 2016 37.5cl

Louis Roederer ist eines der letzten grossen, unabhängigen und familiengeführten Champagner-Häuser, welches aktuell in der siebten Generation von Frédérich Rouzaud geleitet wird. Die Geschichte von Roederer begann im Jahr 1833 mit Louis Roederer. Louis verfolgte einen visionären Ansatz, als er Mitte des 19. Jahrhunderts einige der grossen Cru Weinberge in der Champagne erwarb. Dies war für damalige Zeiten eine ungewöhnliche Methode, da andere Winzereien die Trauben stattdessen von den Weinbauern einkauften. Aber Louis fokussierte sich auf seine Weinberge, die Weiterentwicklung der Bodenqualität und die stetige Verbesserung der Bewirtschaftungsmethoden. Dies machte sich früh bezahlt.

Der Rosé Vintage Champagner spiegelt das Terroir des Weinbaugebiets La Rivière wider, wo das Haus 35 kleine Parzellen mit Pinot Noir und Chardonnay bestockt hat. Der Rosé entsteht durch die lange Infusion des Pinot Noir und die gemeinsame Fermentation nach der Zugabe des Chardonnay-Safts. 21% der Weine stammen aus dem Holzfass. Nach einer vierjährigen Hefesatzlagerung findet das Dégorgement statt. Daraufhin verbringt der Champagner weitere sechs Monate in der Flasche.