Palacios Remondo - Álvaro Palacios Rioja La Montesa DOC Rioja 2019 75cl

Die spanische Provinz La Rioja ist eine autonome Gemeinschaft im Norden des Landes und gilt als europäische Weinbauregion mit hohem Renommée. Die Weinkellerei Palacios Remondo wurde 1948 von Alvaros Vater erbaut. Sie befindet sich in Alfaro im fruchtbaren Ebro-Flusstal, welches sich wie ein grüner Streifen durch das sonst recht trockene Gebiet schlängelt. Hier kultiviert das Unternehmen die Rotweinsorte Garnacha, die in der Provinz Rioja weit verbreitet ist. Die Rebsorte bevorzugt windige Tal-Standorte mit trocken-heissem Mittelmeerklima, weshalb sie vor allem in Spanien sowie im südlichen Frankreich angebaut wird. Die mit Garnacha bestockten Parzellen des Weinguts Palacios Remondo erstrecken sich auf den Hängen des über 1'000 m hohen Gipfels Monte Yerga, die nachts bedeutend abkühlen. Die Trauben werden von Hand gelesen, streng selektiert und eingemaischt, bevor sie mit der eigenen Hefe spontan im Stahltank zu gären beginnen. Der Wein lagert anschliessend während 12 Monaten in neuen und gebrauchten Barriques. Es wird empfohlen, den Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C zu verkosten - am besten in Begleitung zu Poulet, Coq au vin, Paella, Krustentieren oder rotem Fleisch. Lagerfähig ist der DOC-Wein bis zum Jahr 2025.