Pasote Tequila Añejo 70cl

In der El Pandillo-Brennerei dreht sich alles um Tequila. Master Destiller Felipe Camarena begann im Jahr 2007, zusammen mit seinen zwei Söhnen (Tequilabrenner in der vierten Generation), seine eigene Brennerei im Hochland von Jalisco zu bauen. Die traditionellen Methoden des Agave-Anbaus und der Tequilaproduktion wurden mit hochmodernen, den rauhen Bedingungen und teils beschränkten Möglichkeiten angepassten Maschinen kombiniert, um einen Premium-Tequila herzustellen. Obwohl immer behauptet wird, dass die Agave das ausschlaggebende Element des Tequilas ist, ist das Wasser für die Produktion genauso wichtig. Und deshalb werden der Tequila Blanco, Reposado und Añejo mit 60% Quellwasser und 40% Regenwasser, welches in eigens dafür gebauten Zisternen aufgefangen wird, gebrannt. Für Felipes Reposado und Añejo wird der Tequila unterschiedlich lange in alten Bourbonfässern aus Eiche gelagert - der Añejo muss bis zu 18 Monate lagern, um seine Farbe und Geschmack zu erhalten.