Bodegas y Viñedos Artazu Santa Cruz de Artazu tinto DO Artazu 2017 75cl

Im Norden Spaniens, wenige Kilometer ausserhalb von Pamplona im Einflussbereich des Arga-Flusses, befindet sich die Weinkellerei Artazu, die 1996 ihren Betrieb aufnahm. Auf einer Fläche von knapp 42 ha kultiviert man die populären Garnacha-Trauben, die selbst extremen Klimabedingungen standhalten. Die Rebsorte bringt fruchtige Weine hervor, die arm an Tanninen und Farbe sind, weshalb sie hin und wieder mit anderen Sorten verschnitten wird. Die Bodega Artazu lässt die Trauben von Hand ernten und nach strengen Vorgaben selektieren. Nach einer zweitägigen Mazeration der Schalen bei kühlen Temperaturen wird die Fermentation eingeleitet, die zehn bis zwölf Tage andauert. Die malolaktische Gärung findet im Barrique statt. Insgesamt ruht der Wein zehn Monate lang in französischen Eichenfässern (500L), sodass er rund ein Jahr nach der Traubenlese abgefüllt wird. Lagerfähig ist der Santa Cruz de Artazu bis zum Jahr 2032. Der gereifte Rotwein klassifiziert sich als BIO-Wein. Sein Geschmack ist von dunklen und roten Früchten, Eichenholz, Schokolade, Pfeffer sowie erdigen Mineralien geprägt.