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Cantine San Marzano TIMO Vermentino Salento IGP 2020 75cl
Le TIMO Vermentino dévoile ouvertement ses origines - les régions côtières de la mer Ionienne avec leurs dunes de sable et leurs plantes de thym odorantes. Ce vin blanc méditerranéen a un goût salé avec des herbes, des fleurs blanches et des agrumes.
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Cantine San Marzano TIMO Vermentino Salento IGP 2020 75cl
Description
Le domaine viticole San Marzano a été fondé en 1962 dans le sud des Pouilles. San Marzano est un petit village situé au cœur de la région DOC Primitivo Manduria. L'appellation DOC n'existait pas encore à l'époque et le Primitivo était loin d'atteindre le statut culte qui est le sien aujourd'hui - pourtant, 19 viticulteurs se sont réunis et ont construit une cave dans le paysage rocailleux du Salento. Des roches calcaires blanches, des sols rouges sablonneux riches en oxyde de fer, beaucoup de soleil et peu de précipitations caractérisent les vignobles qui produisent des vins hautement réputés pour la clientèle italienne, européenne et mondiale.
Les raisins utilisés pour le TIMO Vermentino proviennent de vignes plantées sur des sols proches de la côte, selon le système Guyot, avec une densité de 5'000 pieds par hectare. Les vendanges ont lieu à la main au cours de la dernière semaine d'août. Après l'égrappage, une brève macération et un pressurage doux, la fermentation alcoolique a lieu pendant deux semaines, après quoi le vin reste en cuve d'acier pendant cinq mois pour la maturation.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 70011 |
| Alcool | 13% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Embouteilleur | Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe, Italie |
| Marque | San Marzano |
| Type | Vin blanc |
| Allergène | Contient des Sulfites |
| L'âge | 5 mois |
| Dégustation | avec une fraîcheur persistante et une minéralité saline, où apparaissent des notes typiquement méditerranéennes de divers agrumes, de pêches, de melons, de fleurs blanches, de romarin et de thym. |
| Désignation commerciale | Vin blanc |
| Détails | à partir de 100% Vermentino |
| Honneurs | Berliner Wein Trophy Summer Tasting 2021: Or // Mundus Vini Summer Tasting 2021: Argent // Concours Mondiale de Bruxelles 2021: Argent |
| Etiquette | minimaliste |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Non |
| Température de consommation | 10-12 degrés |
| Millésime | 2020 |
| En accord avec | poissons & fruits de mer, fromages |
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