Clément Canne Bleue 2015 Rhum Blanc Agricole 70cl

Martinique war in der zweiten Hälfte des 19 Jahrhunderts die Quelle des qualitativ besten Zuckers für Europa und galt als Epizentrum des ganzen Zuckerhandels in der Karibik. Als 1883 auf der Insel die grosse Zuckerkrise ausbrach, änderte sich das schlagartig. Doch Homère Clément, Bürgermeister von Le François hatte eine Idee: 1887 kaufte er die bankrotte Zuckerrohr-Farm in seinem Dorf Domaine de l'Acajou und begann, das Zuckerrohr zu einem natürlichen Saft zu pressen und zu Rum zu destillieren. Seither werden die renommierten Rums von Clément traditionell nach den vererbten Regeln von Homère Clément produziert und Homère Clément bekam dadurch den Titel „Vater des Rhum Agricole” verliehen. Durch das Imitieren der Gran Cru-Weinproduzenten und der Produktion nach Jahrgängen, welches eine sehr limitierte Anzahl an Rum-Mengen zur Folge hat, findet man mit dem Clément Canne Bleue 2015 Rhum Blanc Agricole einen sehr charakteristischen Rum. Dieser wird aus einer einzigen Zuckerrohrart, dem Blauen Zuckerrohr, hergestellt und nach dem Brennen in für sechs Monate in grossen Edelstahlbehältern ruht. Clément Canne Bleue 2015 Rhum Blanc Agricole erfüllt alle Voraussetzungen, um mit dem Prädikat A.O.C. Martinique Rhum Agricole ausgezeichnet zu werden und wird durch die schöne Flasche zu einem echten Blickfang.