Pommery Apanage Blanc de Blancs Champagne 75cl

Au cœur de la ville de Reims, Madame Pommery a ouvert le Domaine Pommery en juillet 1858 avec la vision de créer un style de champagne inédit. Le projet a commencé lorsque la veuve a fait creuser des galeries de craie et les a transformées en caves de vieillissement. De nombreuses vignes ont été plantées sur le domaine et dans les environs de Reims, sachant que leur terrain serait le facteur déterminant pour la qualité de leurs vins. Lorsque Madame Pommery a présenté le premier champagne vinifié à sec en 1874, elle a révolutionné le monde du champagne. À l'époque, le champagne était traditionnellement doux. Aujourd'hui comme hier, la qualité est la priorité absolue chez Pommery. La durabilité et la culture proche de la nature jouent un grand rôle dans la région AOC Champagne. Depuis 2014, la maison Pommery est certifiée par les labels environnementaux "Viticulture Durable en Champagne" et "Haute Valeur Environnementale". Dans le Pommery Blanc de Blancs Brut Apanage, la proportion de 100 % de chardonnay assure sa réputation de champagne de prestige, pour lequel on n'utilise de toute façon que des raisins provenant de vignobles Grand Cru. Pendant sa longue période de maturation dans les caves de craie, son arôme de fruits blancs peut se développer parfaitement.