Casa Rojo La Gabacha Sauvignon Blanc 2022 75cl

Laura Muñoz-​Rojo und Jose Luis Gomez wollten einfach nur glücklich sein. Deshalb entschieden sie sich dazu, die besten Weine aus den verschiedensten Ecken Spaniens aufzusuchen und unter ihrem eigenen Label abzufüllen. 2009, als das Projekt «Casa Rojo» begann, hatten die beiden weder einen eigenen Weinkeller noch eigene Rebflächen. Doch das hielt sie nicht auf: Sie lancierten ihre Linie «The Wine Gurus», für die sie mit angesehenen Önologen und befreundeten Winzern aus ganz Spanien zusammenarbeiten. 2015 konnten sie dann, mit der finanziellen Hilfe ihrer Familie und eines Kreditinstituts, ihre eigene Kellerei in der Hochebene von Murcia aufbauen. Heute verfügen Laura und Jose Luis über 23 Hektar, die mit Syrah, Garnacha und Monastrell bepflanzt sind.
Der Weisswein «La Gabacha» stammt aus der DO Rueda. Die Trauben für den reinsortigen Sauvignon Blanc reifen an 20-30-jährigen Reben in einer Höhe von rund 750 Metern in der Umgebung von Valdestillas heran. Nach der nächtlichen Lese werden die Trauben mazeriert, wobei man lediglich den Freilaufsaft zur Weiterverarbeitung heranzieht.