Ballechin 13 Years Straight from the Cask Burgundy Cask Finish Whisky 50cl

"Straight from the Cask" est dans ce cas présent un nom alternatif pour Cask Strength ou force du fût. Cela signifie que ce whisky de la petite distillerie Edradour est mis en bouteille à partir d'un seul fût, sans ajout d'eau ou de colorant. Cela permet de petites variations de goût d'une bouteille à l'autre, qui peuvent être détectées par les connaisseurs, lors d'une dégustation au calme. La date de distillation (2004), la date d’embouteillage (2017), le nombre de fûts et le nombre de bouteilles par fût sont indiqués sur l'étiquette. Pour cette édition, un fût de vin de Porto a été choisi pour la maturation, ce qui a laissé des notes gustatives intéressantes. Celles-ci sont complétées par les influences d'un fût imprégné de vin français de Bourgogne. Le whisky Ballechin Straight from the Cask Burgundy Cask Finish combine des notes légèrement tourbées des Highlands avec des notes de vin du sud de l'Europe et a une teneur en alcool de 54,8%. Ce pourcentage peut bien sûr être réduit en ajoutant au whisky quelques gouttes d'eau ou des glaçons durant la dégustation.