Domenis1898 Futura 36 Riserva Grappa 70cl

La région Frioul-Vénétie julienne est située au nord-est de l'Italie, près de la frontière slovène, et il s’agit d’une destination populaire pour les amateurs de vin et les "agritouristes". Située à la transition entre les Alpes et les basses terres de la mer Adriatique, la région présente une beauté agricole remarquable. Les ressources élevées en eau, les douces collines vallonnées et le temps ensoleillé offrent les meilleures conditions pour la viticulture. Les bâtiments de Domenis1898 sont également entourés de vignes, dans lesquels on produit de la grappa à partir des résidus de raisins pressés depuis plus de 100 ans. La sélection minutieuse du marc, la distillation à la vapeur d'eau à basse température et la conservation des composants aromatiques durant le processus de filtration permettent d'obtenir des grappas inégalées. La Futura 36 Riserva est la version affinée de la grappa Futura 12. Les eaux-de-vie mélangées de marc de raisin blanc et rouge sont stockées pendant 18 mois dans de vieux fûts de chêne (déjà remplis plusieurs fois au préalable), ce qui donne une coloration ambrée du distillat, jusqu'alors incolore, et la saveur qui la complète. Cette dernière se produit par contact avec le bois et par l'action de l'oxygène qui y pénètre. Une maturation de six mois dans des cuves en inox permet à la grappa de se reposer avant la mise en bouteille.