Domenis1898 Secolo Grappa 50cl

La distillerie Domenis fut fondée en 1898 par Pietro Domenis à Cividale del Friuli. A l'occasion du 100ème anniversaire, la grappa Secolo a été développée. Elle est distillée à partir du marc fermenté de raisins blancs et rouges, à une température légèrement supérieure à 100°C, dans une installation à vapeur discontinue comportant huit chaudières en cuivre. La maturation de 12 mois a lieu dans des cuves en inox. La température optimale de consommation de l'eau de vie de marc de raisin à 60% est de 18°C. Elle peut être consommé pure ou mélangée, comme par exemple dans un espresso, avec de l'eau tonique et du jus de citron ou avec du jus de citron et du sirop de sucre.